Gastronómia

**Barman** (podľa kariera.sk) vykonáva tieto činnosti: - zaznamenávanie objednávok a príprava nápojov, - servírovanie objednaných nealkoholických a alkoholických nápojov, - dodržiavanie správneho postupu prípravy predávaných nápojov, -sledovanie správnych skladových zásob nápojov a doplnkových produktov, - obsluhovanie registračnej pokladne a vyúčtovanie objednávok, - zodpovednosť za dodržiavanie hygieny a čistoty na pracovisku, - hmotná zodpovednosť za skladové zásoby a finančné prostriedky. **Čašník** (podľa kariera.sk) vykonáva tieto činnosti: - obsluhovanie zákazníkov v gastronomických zariadeniach a komunikácia s nimi, -dodržiavanie stanovených gastronomických pravidiel obsluhy hostí, - prestieranie stolov, dodržiavanie správnych zásad stolovania, - uvádzanie hostí k voľným miestam na stolovanie, - komplexná starostlivosť o zákazníka, - prijímanie objednávok od zákazníkov, ich vybavovanie a vyúčtovanie, - riešenie reklamácií a sťažností zákazníkov, - kontrolovanie stavu gastronomického zriadenia, udržiavanie poriadku a čistoty, - evidovanie rezervácií a objednávok prijatých mailom, faxom, telefonicky alebo osobne. **Someliér** (podľa pozície.sk) vykonáva najmä tieto činnosti: - poskytovanie odborného poradenstva zákazníkom pri výbere vhodného druhu vína a ostatných ušľachtilých nápojov, - servírovanie vína a ostatných ušľachtilých nápojov, - zostavovanie vínnych kariet a nápojových lístkov, - objednávanie, archivovanie a predaj vína a ostatných produktov, - organizovanie prezentácií vína v spojení s degustáciou, - zaškoľovanie a vedenie personálu v danej oblasti. Všetky tieto pracovné pozície majú spoločné ústretové a proklientské správanie: - vystupovanie, - úprimnosť, - znalosť produktov, - dbať na detail.